पर्याप्त पोषक तत्व प्राप्त करने की आवश्यकता को बढ़ा-चढ़ाकर नहीं कहा जा सकता, खासकर उम्र बढ़ने के साथ। हम प्रतिदिन जो भोजन खाते हैं उसका मन और शरीर पर विभिन्न प्रकार के प्रभाव पड़ सकते हैं, और यह हमारे मूड और जीवनशैली पर महत्वपूर्ण प्रभाव डाल सकता है। हालाँकि उस डीप डिश पैन डीलक्स पिज़्ज़ा का विरोध करना अक्सर मुश्किल होता है, एक स्वस्थ विकल्प अपनाने से वास्तव में लाभ मिल सकता है!
आपके स्वास्थ्य पर आहार का प्रभाव
जैसे-जैसे हमारी उम्र बढ़ती है, हमें पता चलता है कि हम पहले की तरह अच्छी तरह से नहीं सुन पाते हैं या हमें बुनियादी नोट्स को याद करने में कठिनाई होती है जो पहले के वर्षों में कोई समस्या नहीं थी! हमारा भोजन, विश्वास करें या न करें, कई जैविक कार्यों पर महत्वपूर्ण प्रभाव डाल सकता है। इनमें आपकी पांच इंद्रियां, पीएच स्तर, रक्तचाप, रक्त शर्करा स्तर, ऊतक पुनर्निर्माण क्षमता और संतुलन शामिल हैं। एक संतुलित आहार आपकी उम्र बढ़ने के साथ प्रमुख जैविक कार्यों को बनाए रखने में आपकी सहायता कर सकता है। के अनुसारन्यू जर्सी में कार्यात्मक चिकित्सा चिकित्सक, "स्वस्थ आहार का अभ्यास करना और लगातार सही पोषक तत्वों का सेवन हमारे स्वास्थ्य पर बड़ा प्रभाव डाल सकता है"!
स्वस्थ वजन रखें
यह स्पष्ट होना चाहिए. यदि आप प्रतिदिन तला हुआ भोजन खाते हैं, तो आपके पास वह सुडौल काया नहीं होगी जो आप फिटनेस प्रकाशनों में देखते हैं। स्वस्थ भोजन करने से न केवल आपको वजन कम करने में मदद मिलती है, बल्कि यह हृदय रोग, मधुमेह और उच्च रक्तचाप की संभावना भी कम करता है।
रोग की रोकथाम करना
जब आप फलों और सब्जियों, कम वसा वाले मांस और कम ट्रांस और संतृप्त वसा वाले साबुत अनाज से भरपूर संतुलित आहार का सेवन करते हैं, तो आप बीमार होने और हृदय रोग और मधुमेह जैसी पुरानी बीमारियों के विकसित होने की संभावना कम कर देते हैं।
मनोदशा और ऊर्जा
एक संतुलित आहार न केवल आपके शरीर और उसकी गतिविधियों को प्रभावित करता है, बल्कि आपकी सोच को भी प्रभावित करता है। विटामिन न्यूरोट्रांसमीटर फ़ंक्शन में भूमिका निभाते हैं, और कमी अवसाद और मूड विकारों में योगदान कर सकती है। अच्छा आहार आपके ऊर्जा स्तर को भी बढ़ा सकता है, जो आपको अपनी दैनिक दिनचर्या को आसानी से पूरा करने में मदद कर सकता है, जिसके परिणामस्वरूप मूड बेहतर होता है - इसलिए अच्छा खाएं!
तनाव से राहत प्रदान करें
विटामिन सहित उचित आहार, दवा के नकारात्मक प्रभावों को कम करके, प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ाकर और आराम और मुकाबला करने की क्षमताओं को बनाए रखने में आपकी सहायता करके तनाव में कमी प्रदान कर सकता है।
कब और क्या खाना चाहिए
अधिकांश लोग सामान्य ज्ञान का उपयोग करके यह पता लगा सकते हैं कि क्या खाना चाहिए और क्या नहीं। फल और सब्जियाँ हमेशा आपके लिए उत्कृष्ट होते हैं और संतुलित आहार के लिए आवश्यक प्रमुख विटामिन देते हैं। अंडे की सफेदी, दही, सैल्मन, टूना और अन्य समुद्री खाद्य पदार्थ, और चिकन ब्रेस्ट सभी लीन प्रोटीन के उत्कृष्ट स्रोत हैं। एक स्वस्थ आहार में फल और सब्जियाँ, कार्ब्स, लीन प्रोटीन और विटामिन और खनिज शामिल होते हैं। हैरानी की बात यह है कि आप जो खाते हैं वह आधी लड़ाई का कारण बनता है। जब आप खाते हैं तो आपका भोजन लगभग उतना ही आवश्यक होता है जितना आप खाते हैं। यह महत्वपूर्ण है कि अधिक भोजन न करें, जिसका अर्थ है दिन भर में भोजन के छोटे हिस्से का सेवन करना। नाश्ता, दोपहर का भोजन और रात का खाना नहीं छोड़ना चाहिए, लेकिन भोजन के बीच में दही, केला या फाइबर बार का सेवन करना चाहिए। दिन भर में छोटे-छोटे हिस्से में खाना खाने से आपका मेटाबोलिज्म बढ़ेगा और आपको पतला रहने में मदद मिलेगी!
आहार और मानसिक स्वास्थ्य के बीच क्या संबंध है?
हमारे आहार और हमारे मानसिक स्वास्थ्य के बीच संबंध जटिल है। हालाँकि, अध्ययनों से पता चला है कि हम क्या खाते हैं और हम कैसा महसूस करते हैं, इसके बीच एक संबंध है।
स्वस्थ भोजन करने से आप बेहतर महसूस कर सकते हैं। आपको अपने आहार में बहुत ज़्यादा बदलाव करने की ज़रूरत नहीं है, लेकिन देखें कि क्या आप इनमें से कुछ सुझावों को लागू कर सकते हैं।
मैं अपना आहार कैसे सुधार सकता हूँ?
यदि आप अपने आहार में सुधार करना चाहते हैं, तो आपको पहले यह निर्धारित करना चाहिए कि आपको पर्याप्त पोषक तत्व मिल रहे हैं या नहीं। आप अपने डॉक्टर के पास जाकर और रक्त परीक्षण का अनुरोध करके ऐसा कर सकते हैं। परिणाम आपके शरीर के स्वास्थ्य के बारे में बहुत कुछ बता सकते हैं। वे बताएंगे कि आपको पर्याप्त विटामिन, खनिज, प्रोटीन और अन्य पोषक तत्व मिल रहे हैं या नहीं।
यदि आपका डॉक्टर के पास जाने का मन नहीं है, तब भी आप देख सकते हैं कि क्या आपके आहार में सुधार की आवश्यकता है। अपना बीएमआई - बॉडी मास इंडेक्स - जांचना ऐसा करने का सबसे अच्छा तरीका है। आपका बीएमआई आपकी ऊंचाई और वजन से निर्धारित होता है।
यदि आपका बीएमआई 18.5 और 24.9 के बीच है, तो आपका वजन स्वस्थ माना जाता है। हालाँकि, यदि यह 25 से अधिक है, तो आपको अधिक वजन वाला माना जाता है। यदि यह 30 से अधिक है, तो आपको मोटा माना जाता है।
अपना बीएमआई निर्धारित करने के बाद, आपको यह निर्धारित करने के लिए अपने आहार की जांच करनी चाहिए कि यह संतुलित और पौष्टिक है या नहीं। आप फ़ूडडेटा सेंट्रल जैसे इंटरनेट प्रोग्राम का उपयोग करके ऐसा कर सकते हैं। यह आपको विभिन्न प्रकार के भोजन की खोज करने की अनुमति देता है और प्रत्येक वस्तु के लिए पोषण संबंधी तथ्य प्रदर्शित करता है।
अपना आहार बदलने के क्या फायदे हैं?
- आपकी समग्र स्वास्थ्य स्थिति में सुधार
यदि आप फिट रहना चाहते हैं और स्वस्थ जीवन शैली जीना चाहते हैं, तो आपको कम अस्वास्थ्यकर भोजन और अधिक उपयोगी भोजन खाकर अपने आहार को संशोधित करने पर विचार करना चाहिए। यह आपके समग्र स्वास्थ्य को बनाए रखने और कई विकारों के विकास से बचने में आपकी सहायता कर सकता है। एक स्वस्थ आहार हृदय रोग, स्ट्रोक, मोटापा, टाइप 2 मधुमेह और कई घातक बीमारियों के खतरे को काफी कम कर सकता है।
- बेहतर मूड और कम तनाव और बेहतर मूड
जब आपकी आंत की वनस्पति स्वस्थ होती है, तो यह शरीर को खतरनाक कीटाणुओं और जीवाणुओं से बचाकर तनाव से राहत देती है। यही कारण है कि जिन लोगों की आंत स्वस्थ होती है, वे कम तनावग्रस्त होते हैं और जीवन के प्रति अधिक आशावादी दृष्टिकोण रखते हैं। हालाँकि, जो लोग सूजन या लीकी गट सिंड्रोम जैसी पाचन संबंधी समस्याओं से पीड़ित हैं, उनमें चिंता होने की संभावना अधिक होती है।
- बेहतर नींद की गुणवत्ता
एस्वस्थ आहार भी आपको बेहतर नींद में मदद कर सकता हैरात में। यह इस तथ्य के कारण है कि हम जो भोजन खाते हैं उसमें ट्रिप्टोफैन या एल-ट्रिप्टोफैन जैसे विभिन्न यौगिक होते हैं, जो हमारे मूड और नींद के चक्र को विनियमित करने का काम करते हैं। इसलिए, स्वस्थ खाद्य पदार्थों का सेवन करके, हम अपने दिमाग और शरीर को आराम दे सकते हैं और अधिक जल्दी सो सकते हैं। इसके अलावा, ट्रिप्टोफैन में उच्च खाद्य पदार्थ आमतौर पर अन्य यौगिकों में उच्च होते हैं जो तंत्रिका तंत्र को शांत करने और नींद को प्रेरित करने का काम करते हैं।
निष्कर्ष
जैसा कि आप देख सकते हैं, स्वस्थ आहार खाने से हमारे स्वास्थ्य पर बड़ा प्रभाव पड़ता है। स्वस्थ रहने का मतलब न केवल बीमारियों और स्वास्थ्य संबंधी चिंताओं से मुक्त होना है, बल्कि अच्छा महसूस करना और बिना किसी कठिनाई के शारीरिक गतिविधियों में शामिल होने में सक्षम होना भी है। शरीर के सर्वोत्तम कामकाज और कुछ स्वास्थ्य स्थितियों की रोकथाम के लिए एक संतुलित आहार आवश्यक है।
यह सुनिश्चित करने के लिए कि आपके शरीर को सामान्य रूप से कार्य करने के लिए आवश्यक सभी पोषक तत्व प्राप्त हों, बहुत सारे फल और सब्जियां, दुबला मांस, मछली और साबुत अनाज का सेवन करना महत्वपूर्ण है। परिणामस्वरूप, जब तक आप इसमें विभिन्न प्रकार की चीजें शामिल करते हैं, तब तक आप पौष्टिक आहार का आनंद ले सकते हैं।
