अवलोकन
डिमेंशिया लक्षणों का एक संग्रह है जो व्यक्तियों की स्मृति, तर्क और सामाजिक कौशल को प्रभावित करता है। मनोभ्रंश का सबसे आम कारण अल्जाइमर रोग है, हालांकि अन्य स्थितियां, जैसे स्ट्रोक, भी मनोभ्रंश का कारण बन सकती हैं।
प्रारंभिक अवस्था में डिमेंशिया का उपचार आवश्यक है। हालाँकि, यह और भी बेहतर होगा यदि हम इसे पूरी तरह से रोक सकें।
जापान में शोधकर्ताओं ने हाल ही में प्रदर्शित किया है कि उच्च फाइबर आहार का जोखिम कम होता हैपागलपनविकास। यह अध्ययन हाल ही में न्यूट्रिशनल न्यूरोसाइंस जर्नल में प्रकाशित हुआ है।
इससे पहले कि हम जांचें कि फाइबर आहार मस्तिष्क के स्वास्थ्य से कैसे संबंधित है, आइए पहले आपके आहार में फाइबर की भूमिका का पता लगाएं।
फाइबर कार्बोहाइड्रेट से बनता है। फाइबर की प्राथमिक भूमिका आपके पाचन तंत्र को स्वस्थ रखना है। इसके अलावा, फाइबर का सेवन सामान्य रूप से याददाश्त और मूड में मदद करता है। माइक्रोबायोटा को बढ़ावा देने से ऑक्सीडेटिव तनाव और सूजन भी कम होती है।
खाना खाने के क्षण से लेकर आंत से अंतिम अपशिष्ट बाहर निकलने तक, पाचन तंत्र की परत वाली मांसपेशियां पाचन पथ पर भोजन की मालिश करती हैं।
आहारीय फाइबर हमारे मल को जमा करने में मदद करता है और पाचन स्वास्थ्य को बनाए रखता है क्योंकि यह काफी हद तक अपचनीय होता है।
आपके पेट और दिमाग के बीच क्या संबंध है?
आपके पेट से संबंधित समस्याएं तनाव और चिंता के सबसे आम लक्षणों में से कुछ हैं। शोधकर्ताओं के अनुसार, ऐसा इसलिए है क्योंकि आंत और मस्तिष्क जुड़े हुए हैं।
आंत्र तंत्रिका तंत्र, जिसे कभी-कभी "दूसरे मस्तिष्क" के रूप में जाना जाता है, मस्तिष्क की तरह ही पूरे आंत में स्थित तंत्रिकाओं का एक नेटवर्क है। केंद्रीय तंत्रिका तंत्र में मौजूद न्यूरॉन्स और न्यूरोट्रांसमीटर के समान न्यूरॉन्स और न्यूरोट्रांसमीटर एंटरिक तंत्रिका तंत्र में पाए जा सकते हैं।
आपका पाचन तंत्र, निगलने से लेकर एंजाइमों के निकलने तक, आपके दूसरे मस्तिष्क द्वारा प्रबंधित और नियंत्रित किया जाता है। यह सुनिश्चित करता है कि भोजन छोटे-छोटे टुकड़ों में टूट जाए और रक्त प्रवाह को नियंत्रित करे ताकि पोषक तत्वों को अवशोषित और उत्सर्जित किया जा सके।
आपके तंत्रिका तंत्र और हार्मोन के माध्यम से, ईएनएस आपके मस्तिष्क से संचार करता है। साथ ही, आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली और पेट सूचनाओं का आदान-प्रदान करते हैं, जो आपके समग्र मानसिक स्वास्थ्य पर प्रभाव डालता है।
उच्च फाइबर आहार आपके मस्तिष्क स्वास्थ्य को कैसे प्रभावित करता है?
शरीर की अधिकांश आवश्यक प्रक्रियाएँ, चाहे सचेत हों या नहीं, मस्तिष्क द्वारा प्रबंधित और नियंत्रित की जाती हैं। इस वजह से, मस्तिष्क को ऑक्सीजन और ईंधन की निरंतर आपूर्ति मिलनी चाहिए। इसके अलावा, रक्तप्रवाह में उपलब्ध पचे हुए भोजन से पोषक तत्वों का चयापचय ऊर्जा प्रदान करता है।
पोषण विशेषज्ञ और निर्माता लिसा के अनुसारकैंडिडा आहारआहार और मनोभ्रंश के बीच संबंध पर अपनी अंतर्दृष्टि साझा की। उसने कहा,
यह सुझाव देने के लिए कुछ सबूत हैं कि कुछ आहार पैटर्न संज्ञानात्मक गिरावट और मनोभ्रंश के कम जोखिम से जुड़े हो सकते हैं, लेकिन आहार और मनोभ्रंश के बीच संबंध जटिल है और पूरी तरह से समझा नहीं गया है। कुछ अध्ययनों में पाया गया है कि फलों, सब्जियों से भरपूर आहार, साबुत अनाज और वसायुक्त मछली संज्ञानात्मक गिरावट और मनोभ्रंश के खिलाफ सुरक्षात्मक हो सकते हैं। इसके विपरीत, संतृप्त वसा, परिष्कृत शर्करा और प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों से भरपूर आहार से संज्ञानात्मक गिरावट और मनोभ्रंश का खतरा बढ़ सकता है। यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि कोई भी भोजन या पोषक तत्व निर्णायक रूप से मनोभ्रंश की रोकथाम या उपचार से जुड़ा नहीं है। हालाँकि, समग्र स्वस्थ जीवनशैली के हिस्से के रूप में स्वस्थ, संतुलित आहार खाना मस्तिष्क के स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद हो सकता है और संज्ञानात्मक गिरावट और मनोभ्रंश के जोखिम को कम करने में मदद कर सकता है।
शरीर की दैनिक कैलोरी का 20%, या 2000 में से लगभग 400 कैलोरी, मस्तिष्क को जाती है। मस्तिष्क का लगभग 60% संरचनात्मक रूप से वसा, मुख्य रूप से पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड और उच्च कोलेस्ट्रॉल (पीयूएफए) से बना होता है।
परिणामस्वरूप, किसी का आहार सीधे मस्तिष्क की संरचना और संचालन पर प्रभाव डालता है, जो बदले में मस्तिष्क के कार्य करने के तरीके को प्रभावित करता है।
वैज्ञानिकों के एक अध्ययन में पाया गया कि उच्च फाइबर वाले खाद्य पदार्थ मस्तिष्क के माइक्रोग्लिया (एक प्रमुख प्रकार की प्रतिरक्षा कोशिका) में सूजन को कम करते हैं। नतीजतन, वैज्ञानिकों का मानना है कि उच्च फाइबर आहार एक रासायनिक श्रृंखला प्रतिक्रिया को ट्रिगर कर सकता है जो मस्तिष्क की सूजन को कम करता है, जिससे उम्र बढ़ने से संबंधित स्मृति हानि और संज्ञानात्मक गिरावट धीमी हो जाती है और अल्जाइमर जैसे न्यूरोडीजेनेरेटिव विकारों का खतरा कम हो जाता है।
डिमेंशिया पर उच्च फाइबर आहार का प्रभाव
जैसा कि हमने ऊपर चर्चा की है, आपके पेट का स्वास्थ्य आपके मानसिक स्वास्थ्य को प्रभावित करता है। जापान में हाल ही में हुए एक अध्ययन से यह साबित हुआ है कि उच्च फाइबर वाला आहार मनोभ्रंश के खतरे को कम कर सकता है।
आइए देखें कि अध्ययन से क्या पता चला:
द स्टडी:
अध्ययन में 40 से 64 वर्ष की आयु के बीच के 3,739 स्वस्थ वयस्कों ने भाग लिया।
वैज्ञानिकों ने विभिन्न फाइबर सेवन के आधार पर चार समूह बनाए।
व्यक्तियों ने प्रश्नावली का उत्तर दिया जिसमें फाइबर की उनकी खपत को मापा गया। 1985 से 1999 के बीच अध्ययन पूरा हुआ और 1999 से 2020 तक इसका पालन किया गया।
शोधकर्ताओं ने जांच की कि क्या विषयों को देखभाल की आवश्यकता है और क्या उन्हें मनोभ्रंश है।
उन्होंने घुलनशील और अघुलनशील फाइबर के प्रभावों का भी अध्ययन किया।
अध्ययन के निष्कर्ष
अध्ययन में पाया गया कि उच्च फाइबर वाला आहार मनोभ्रंश के खतरे को कम करता है।
- दो प्रकार के फाइबर का प्रभाव: आंत के बैक्टीरिया को घुलनशील फाइबर की आवश्यकता होती है। जई और बीन्स जैसे खाद्य पदार्थों में यह मौजूद होता है। अघुलनशील फाइबर मल त्याग के लिए आवश्यक है। सब्जियाँ, साबुत अनाज और अन्य खाद्य पदार्थों में यह होता है।
- अघुलनशील फाइबर की तुलना में, शोधकर्ताओं ने पाया कि घुलनशील फाइबर का मनोभ्रंश के साथ अधिक महत्वपूर्ण संबंध था। हालाँकि, अध्ययन के प्राथमिक लेखक, प्रोफेसर काज़ुमासा यामागिशी ने कहा कि फाइबर सेवन और मनोभ्रंश के बीच संबंध के संबंध में "तंत्र वर्तमान में अज्ञात हैं"। हालाँकि, इसमें आंत-मस्तिष्क कनेक्शन शामिल हो सकता है।
- एक सिद्धांत यह है कि घुलनशील फाइबर, जो आंत वनस्पति को प्रभावित करता है, न्यूरोइन्फ्लेमेशन को भी प्रभावित कर सकता है। मनोभ्रंश न्यूरोइन्फ्लेमेशन के परिणामस्वरूप विकसित होता है।
- इसके अलावा, फाइबर उन विशेषताओं को प्रभावित करता है जो मनोभ्रंश के लिए जोखिम कारक हैं, जैसे रक्तचाप, रक्त शर्करा का स्तर और वजन।
- टीम ने फाइबर के दो प्रमुख रूपों, घुलनशील और अघुलनशील फाइबर के बीच अंतर की भी जांच की। अतिरिक्त स्वास्थ्य लाभ प्रदान करने के अलावा, घुलनशील फाइबर जई और दाल जैसे खाद्य पदार्थों में मौजूद होते हैं और पेट में अच्छे बैक्टीरिया के लिए महत्वपूर्ण होते हैं।
- साबुत अनाज, सब्जियाँ और कई अन्य भोजनों में अघुलनशील फाइबर शामिल होते हैं, जो आंतों के स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण माने जाते हैं। हालांकि, शोधकर्ताओं ने पता लगाया कि अघुलनशील फाइबर की तुलना में घुलनशील फाइबर का मनोभ्रंश के साथ अधिक मजबूत संबंध था।
डॉ. यामागीशी के अनुसार, इस संबंध का तंत्र फिलहाल अज्ञात है, लेकिन इसका संबंध आंत और मस्तिष्क के बीच की बातचीत से हो सकता है। वह कहते हैं कि इसके लिए एक स्पष्टीकरण यह हो सकता है कि घुलनशील फाइबर आंत बैक्टीरिया की संरचना को नियंत्रित करता है, जो न्यूरोइन्फ्लेमेशन को प्रभावित कर सकता है, जो मनोभ्रंश के विकास का एक कारक है।
अब, उच्च फाइबर आहार मनोभ्रंश के लिए और क्या कर सकता है?
के मालिक और सीईओ पार्कर रसेल के अनुसारएथलेटिक अंतर्दृष्टि,
मनोभ्रंश के लिए आहार महत्वपूर्ण है क्योंकि यह मस्तिष्क के स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद कर सकता है और संभावित रूप से रोग की प्रगति को धीमा कर सकता है। कुछ अध्ययनों ने सुझाव दिया है कि फलों, सब्जियों और साबुत अनाज से भरपूर और संतृप्त और ट्रांस वसा में कम स्वस्थ आहार का पालन करने से मस्तिष्क स्वास्थ्य का समर्थन करने और संज्ञानात्मक गिरावट के जोखिम को कम करने में मदद मिल सकती है। वर्तमान में इसका कोई इलाज नहीं है मनोभ्रंश के लिए, और यह अभी तक स्पष्ट नहीं है कि आहार या अन्य जीवनशैली में हस्तक्षेप से रोग को उलटा किया जा सकता है या नहीं। हालाँकि, कुछ शोध से पता चलता है कि स्वस्थ आहार का पालन करना और अन्य स्वस्थ व्यवहारों में शामिल होना, जैसे कि नियमित शारीरिक गतिविधि और धूम्रपान न करना, बीमारी की प्रगति को धीमा करने में मदद कर सकता है और कुछ लोगों में संज्ञानात्मक कार्य में संभावित रूप से सुधार कर सकता है।
फाइबर मनोभ्रंश के अन्य जोखिम कारकों, जैसे शरीर का वजन, लिपिड, ग्लूकोज स्तर और रक्तचाप को भी कम कर सकता है। हालाँकि, इस अध्ययन का काम अभी शुरुआती चरण में है और अन्य आबादी में भी जुड़ाव की पुष्टि करना आवश्यक है।
कई पारंपरिक आहार संबंधी आदतों में मुख्य रूप से पोषक तत्वों से भरपूर, न्यूनतम प्रसंस्करण वाले असंसाधित खाद्य पदार्थ शामिल होते हैं। आत्म-देखभाल और स्वास्थ्य सुधार का समर्थन करने वाली रणनीतियों के बारे में निर्णय लेने में मानसिक बीमारी से पीड़ित व्यक्तियों की सहायता करना आवश्यक है और इसे पोषण विशेषज्ञों द्वारा समर्थित किया जाना चाहिए।
सन्दर्भ:
https://www.clinicaltrialsarena.com/
